Beitrag - Rösthof Kaffeehandwerk

Kaffee gleich um die Ecke

Blick auf das Gewächshaus, dahinter das Betriebsgebäude

Rösthof Rohkaffee

Wir arbeiten als Rösterei eng mit ausgewählten Rohkaffeeimporteuren zusammen, die selbst Farmer sind oder eine enge Beziehung zu den Farmern pflegen und regelmäßig vor Ort sind. Bei unseren Rohkaffees handelt es sich ausschließlich um Ware der höchsten Qualität. Die Kaffees werden mühevoll und mit viel Leidenschaft auf kleinen Farmen angebaut. Die Ernte erfolgt per Picking. Dabei werden nur die reifen Kirschen von Hand gepflückt. In unserer Rösterei werden diese dann weiter verarbeitet. Alle unsere Rohkaffees werden im Einklang mit der Natur hergestellt. D.h. es wird organischer Dünger verwendet. Erst bei Mangelerscheinungen der Kaffeepflanzen wird Dünger dazugekauft, um die Quantität und Qualität der Ernte nicht zu gefährden. Leider kann es auch bei kleinen Farmen zum Auftreten vom Kaffeerost „La Roja“ (Pilzkrankheit) oder dem Befall vom Kaffeekirschenkäfer „Broca“ kommen. Hier werden ebenfalls biologische Mittel eingesetzt. Wenn die Ausbreitung überhand nimmt, haben die Farmer die Option, punktuell, niemals großflächig Chemikalien einzusetzen. Hier gilt die Devise: So viel wie nötig, so wenig wie möglich. Unkrautvernichtunsgmittel werden nicht eingesetzt. Diese Mittel werden vorrangig bei großen Flachlandfarmen eingesetzt, auf denen maschinell geerntet wird. >>> Rösthof im Shop >>> zum Rösthof