Kronacker Blog

Milchschafhof Brünjes

Ab sofort gibt es wieder Joghurt, Quark, Frisch- und Weichkäse vom Milchschafhof Brünjes in Bremervörde. Seit über 20 Jahren arbeiten Ingrid Bartel-Brünjes und Roland Brünjes nach Bioland-Richtlinien.
Die zu bewirtschafteten 35 ha Grünland (inkl. Ostedeich) dienen dem Weidegang – je nach Witterung von April/Mai bis November/Dezember. Auf den 3 km Deichflächen vergnügen sich die Schafe als Landschafts- und Deichpfleger, indem sie das Gras kurz halten und die Grasnarbe mit ihren kleinen Hufen verfestigen.
Wenn ab Januar die Lämmer zur Welt kommen, wird die neue Milch-und Käse-Produktionssaison gestartet. Ab November haben sich die Tiere eine Pause verdient, dann „stehen sie trocken" und bereiten sich auf die Geburt der neuen Lämmergeneration vor.
Alle Milchprodukte werden handwerklich auf dem Hof hergestellt.