Kronacker Blog

Zusammenarbeit mit einer Korbimkerin

Traditionelle Korbimkerei
auf dem Heidhof bei Bremen

Die Korbimkerei ist eine Schwarm- und Wanderimkerei. Die Bienen
wohnen in einem aus Roggenstroh geflochtenen Korb. Sie bauen ihr
Naturwabenwerk fest in den Korb ein. Erst Ende September, wenn sich
das Bienenvolk auf die Winterzeit vorbereitet, ist es möglich, den
kostbaren Honig zu ernten. Während der aktiven Bienensaison wird den
fleißigen Bienen ihr gesamter Honig- und Pollenvorrat zur eigenen
Vermehrung, Volksteilung und Entwicklung (Schwärmen) belassen.
Der warme Winter 2015/2016 ließ die Bienenvölker in Niedersachsen
früh in die Frühjahrsentwicklung gehen. Teilweise berichteten Imker,
dass ihre Völker schon sehr früh ihre Wintervorräte verbraucht hatten.
Meine robusten, naturnah gehaltenen Korbbienen haben diese kritische
Zeit ohne Verluste überstanden.
Da unsere Bienen auf dem Land zunehmend weniger Nahrung finden,
habe ich im Frühjahr meine Korbvölker zur besseren Entwicklung in
der trachtreicheren Stadt Osterholz-Scharmbeck und auf der Streuobstwiese
des NABU in Hambergen aufgestellt.
Nach der Schwarmzeit musste ich die Bienenvölker mit Honig füttern,
da die Sommertracht (Linde, Robinie) fast komplett ausfiel und mir die
Völker sonst verhungert wären. Mit etwa zwei Kilogramm Honigvorräten
wanderten schliesslich Ende Juli die Körbe in die Garlstedter und
Lüneburger Heide. Es gab dann eine hervorragende Heidehonigtracht!

Presshonig aus Naturwaben: Da Naturwaben ohne Rahmen nicht in
eine Honigschleuder eingesetzt werden können, wird der Honig in der
Korbimkerei (wohl seit 500 Jahren!) durch Pressen aus den Waben
gewonnen. Beim Pressvorgang verbleibt wesentlich mehr Pollen
("Bienenbrot") im Honig als beim üblicherweise heute angewandten
Schleudern. Presshonig ist daher besonders geschmacksintensiv. Dieses
Jahr kann ich mit reinem Heidehonig (aus der Lüneburger Heide)
beziehungsweise einer Sommertracht mit sehr hohem Heideanteil
aufwarten (aus der Garlstedter Heide). Presshonig aus Naturwaben ist
eine Rarität!
Ausserdem gibt es in diesem Jahr den selten zu erntenden
Scheibenhonig. In frisch von den Bienen gebauten Wachswaben
(Jungfernwachs) lagern sie den zu Honig umgearbeiteten Heide-Nektar
ein und verschließen die sechseckigen Zellen mit frischen Wachsdeckeln.
Da Heidehonig eine etwas gelée-artige Konsistenz hat, "steht"
er in den Waben, auch wenn sie angeschnitten werden.
„Scheibenhonig ist kein Massenprodukt und nur selten zu haben, ein
besonderer Honig für besondere Leute eben“ (Zitat Imkermeister
Wulf-Ingo Lau)

Die traditionelle Korbimkerei wird in
Deutschland kaum noch betrieben.
Mit Körben zu imkern heißt, mit
hohem Arbeitsaufwand geringe Erträge
pro Korb zu erzielen. Es heißt aber
auch, eine alte Kulturtechnik am
Leben zu erhalten, und während der
„Schwarmwache“ viele Stunden der
Naturbeobachtung und der Freude mit
den Immen zu erleben.

Korbimkerei Heidhof                         Den Honig können Sie über
Claudia Jaeger                                 unseren Shop bestellen.
Scharmbecker Weg 50                     Ihre Gärtnerei Kronacker
28790 Schwanewede
Tel. 04209 930403